今週の常備菜@2021年8月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

季節外れの雨、最高っすね。
買出し行くのはかったるいけど、夏バテでヘタってた胃腸も回復しました!
体重もね(涙)

夏は貧弱体質なのでパスタなんて重くてしばらく食べていないなぁ…と久しぶりのミネストローネ。
食欲ないときにはそのまま1食分になるし、夏も作っておけば良かったかなぁ。
ただ、夏って煮込む料理はなるべく避けたいですよね。汗だく。

そして今年の夏、アナタには散々助けてもらった、煮玉子と焼き茄子。
週の終盤になると奥まで染み込んで、最高です。
煮玉子はキムチとカブの葉入りのご飯と一緒に炒めれば、味付け簡単キムチチャーハンにもなりますしね。

オクラはタッパじゃ満遍なく浸からないので、今回は袋で漬けました。
ダイソーで売ってる冷凍もレンジも耐える袋、丈夫で漏れもしないし便利~

最近小ぶりのものばかりだったカブも、立派なものが売っていたので漬けときます。
カブはすっかり加熱より漬物派だわぁ。
葉っぱは刻んでバターで炒めて混ぜご飯に。

きゅうりとモッツァレラチーズの味噌和えは週末のツマミ。
テレ東番組で初期の頃の『男子ごはん』レシピです。
お気に入りのレシピは1冊にまとめてあるけど、これはもう見返す必要もないくらい簡単で美味しい。
花畑牧場のモッツァレラチーズが売っていたので、久しぶりに作ったなぁ。

ところで今年の夏は忙しくて対策が全然取れなかったけど、その割にはへばっていた期間が2週間と(私的には)短く済みました!
ヘバッた瞬間あれこれ試したけど、ビタミンC錠剤とキレートレモン商品をしこたま飲んだことが効いた気がする。
捨てやすいのはゼリーだけど、水分補給にもなるしC WATERと W LEMONが良かった。
来年はケースで買っておこうかな…。

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