食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
直近1～3日で食べきる量の自炊はしていたけど、久し振りにタッパーを詰め詰めした！
シラスと水菜の塩昆布和え。
何度作っても美味しい。
むしろ水菜の旬は冬だし、これからも作っていきたい。
キュウリとミニトマトは刻んで、いろんな調味料で和えておく。
土曜はボイルしたイカとマヨを和えて食べたから、今日は食べるオリーブオイルを掛けよう。
歯ごたえがあるものが好きなので、このザクザクキュウリに、たまに弾けるトマトの酸味がたまらん。
そろそろ夏野菜も終わりなので、ちょっと寂しい。
夏野菜シリーズでパプリカ。
副菜 = 肉を使わない、謎の固定概念を持ちがち。
なので、今回は意図して、豚肉とにんにくでオイスター炒めに。
このシャキシャキ感が好きなので、パプリカは最後に加えてざっと混ぜるだけ。
そして、夏野菜シリーズのゴーヤ。
近所の美容院に行ったら「いっぱいあるんだけど、ゴーヤいる？」「え、じゃあもらいます～」なんて会話をしたにも関わらず、会計したらお互いすっかり忘れてしまった。
気持ちはすっかりゴーヤなので、美容院で聞いた、薄めにスライスして、冷水に長時間つけて苦みをとったら、チョレギサラダ用ドレッシング……はないので、鶏ガラやごま油でナムルにしておく。
冷水に長時間も無理なので、さっと湯がきもした。
というわけで、もはや、ただのゴーヤのナムルである。
というわけで、久し振りに家のタッパーのほとんどを出したなぁ。
夏に作りすぎても傷めちゃうこともあるけど、そろそろ夏も終わりだし、お腹に重いものは豚肉ぐらいだから食べきりたいな。
秋野菜は、個人的には「毎日食べると飽きるもの」な印象が強めなので、常備菜作りはほどほどにして自炊していきたいなぁ。
そんでもって、キノコは山盛りで食べたい。
こういうアホみたいな偏食メニューができるのが、自炊のいいところ。
ただ、プロの手で丁寧に作られた和食が美味しい季節だ。
夏の体調不良からも回復するし、日本酒片手にちびちびやりたい！