今週の常備菜@2022年1月2週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

今週は1点集中。

今週は水曜の夜まで予定が詰まっている。
ので、足の早い常備菜は作れない。
さらには先週の水曜に作ったカブも長芋の漬けも残っているのだ。

となると、時間を置いても美味しいもの!
先週も作った大根と鶏もも肉の照り煮をば、がっつり丸大根まるまる1本煮込みました。
今回は下茹もして、弱火でトロットロに火を通したので、シミッシミです。

あまり週末のランチは家では摂らずに外食だったりテイクアウトにすることが多い私ですが、このシミシミ大根は温めた白米でタレまで拭い切ると幸せ、かつ洗い物がちょっと楽になるので好きです。
食べるのは恐らく水曜ランチと、木曜の晩酌以降だけど、その頃にはもっとシミシミになっているといいな。

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