今週の常備菜@2021年12月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

ほぼキャベツ。

キャベツが1玉、100円。
豊作は嬉しいような、一人暮らしにはなかなか厳しいような。
だが、私は、負けない。
太めの千切りにして、3種類の味付けで袋とじ。

なにやら久し振りな気がするセロリ。
定期的に食べたくなるセロリ。
こちらも安かったので、いつもどおり漬ける。

男子ごはんがTVerで配信されるようになって、そこで早速作ってみた。
春菊とワカメのお浸し。
めっちゃ美味い。
春菊、というかクセのあるものが大好物。
すき焼き以外にもこんな美味しい食べ方があるんだね!

そして菜の花も安かった。
あれ? もう春ですっけ?
こちらも湯がいて、サワビと和えておく。
食べるときにマヨネーズも和えて、ワサビマヨ和えとして食べる。
大好物。

そして作っていたら、調味料が根こそぎ底をつきそう。
どうして、洗剤や調味料って全部まとめて底をつきるんでしょうね!!!
なにかの呪いなのか!

最近、調味料ってをケチらないようにしたけど、やっぱり 醤油 と 砂糖 の力がすごい。
マヨネーズも高いの買ってみたけど、コクや濃さは出るけど、インパクトは醤油ほどじゃない。
砂糖は固まりやすい性質や、量、慣れの問題から、ついついトウキビ砂糖を使いがち。
でも、これがコクを出す、気がする。

角砂糖ですが、思ったよりは崩しやすいので、大して不便は感じてない。
勝手に固まるよか10倍はマシです。

そして、オイスターソース。ないと死ぬ。
とはいえ、585gはちょっとやりすぎたかなー

実は、賞味期限、超えて5ヶ月過ぎてきた。
ようやく底見え。うーん。
とはいえ、200gの瓶はあっという間になくなってしまう。
300~400gのペットボトルが理想だなー、ないかなー?

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