今週の常備菜@2021年3月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

先週に引き続き、割とやる気でした。
そして冷蔵庫の在庫上、2日にわけて調理。

ブロッコリーと舞茸は、ベーコンとニンニクと炒めてペペロンチーノ風に。
パプリカは焦げ目をつけて、塩と出汁酢をちょっぴりまぶしてシンプル味付け。
合い挽き肉と茄子は炒めて味噌煮込み。黒い。
レンコンは相変わらず甘辛煮。飽きない。
カブはしこたま漬けた。

最近カブの漬物がお気に入りです。
出汁酢にオリーブオイルと塩と砂糖を混ぜただけですが、たぶん砂糖が良い仕事をしている気がする。

今週はちょっと洋風ちっくなものも紛れ込んでいるので、ワインでの晩酌がはかどりますな!
それに、今週は久し振りに仲の良いパイセンと天ぷら食べにいくし、週末は友人とチーズ会が控えているので、楽しみがいっぱい!
冷凍していたサツマイモがまだ半分残っていることを忘却の彼方にうっちゃりたい。

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