今週の常備菜@2020年9月1週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア

どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

今週も埋まりました。会社ランチ用はあとでプチトマトでも同封します。

オレンジ系野菜ジュースが余ってるので肉煮た

鳥トロ肉(肩)が安かったので、軽く焼き目をつけて、余ってた野菜ジュースとお醤油で煮詰めました。
鳥トロ肉は皮付きで脂がたっぷり出てきたので、これはヨケておきます。
お肉はそのままオカズとして食べても良し。パンに挟んでも良し。

ややパサツクので、バターロールに挟んで焼くと調度良い。

夏も終わりかとしんみりしてたら茄子が安かった

夏の常備菜の鉄板、肉味噌炒め。
脂っこいのは嫌いなので、お肉は鳥の胸ミンチです。
でも茄子はたっぷり脂を吸わせてトロトロにしたい矛盾野郎なので、鳥トロ肉の脂を加えました。
ピーマン少なめ、そしてミョウガも入れてみた。

旬から外れた小松菜は全農センパイを見習います

カツオ節と余ったミョウガも和えました。

平日は惣菜を買う女をやります

夜も常備菜を副菜に、メインだけ買ったり作ったりします。
平日はまとめ買いはせず、その日の分だけ買うことが多いので「頻繁に惣菜だけ買っていく女」になりますが、気にしてられっかい!

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