今週の常備菜@2020年11月5週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

サボる予定が想定外の事態に。

ポットを購入しに茨城県笠間市まで行ってたので、常備菜作りはサボる気でした。
が、道中、道を間違えてUターンしようと止まった眼の前に現れたお豆腐屋さん。
帰宅後のつまみにしようとザル豆腐を購入して、友人家で保冷バッグを開けたところ。
購入した覚えのないおからが入っていた
お会計してた友人曰く、保冷バッグを頼んだら何か入れてたので、保冷剤だと思っていた。
開けたら保冷剤も入っていたけどおからも入っていた。
どういうこと???
なにかのサービスかなぁ?
友人はおからの調理はしないということなので、ごっそり丸々もらってきちゃいました!
というわけで、

お豆腐屋さんのおからで卯の花

先週は菜の花だったけど、今週は卯の花。
フワッフワでスポンジみたい。
実は卯の花を自分で作るのは初めて。
手軽に作れるので、今度は近所のお豆腐屋さんでも買ってみようと思う!

白菜は1/4カットでコールスロー

最近のブーム。
白菜1/2が安かったので、1/4はコールスローにしました。
まだもう半分残っているけど、無理にすべてコールスローにはせずに煮込んで食べようかと思う。

人参はスペアリブで煮込む

卯の花に使った人参と椎茸が余ったのでスペアリブと一緒に煮込みました。
人参って実はあまり好きじゃない。
でも近所の味が濃い野菜を多く扱ってる八百屋さんの人参、期待を込めつつ、へっぴり腰で味濃いめです。

久しぶりの夏野菜ピーマンは焼き浸し

2袋で100円だったからついつい買ってしまった。
オリーブオイルとごま油で焦げ目をつけたら、鰹節、味付きお酢、お醤油でシンプルに。
ピーマンはそれだけで主役です。

タッパを一新

ダイソーさんのレンジも対応しているタッパを使っていました。
が、4年以上使って汚れも定着してきたのですべて買い直しました。
今度は蓋がフラットなやつ!
全部買い換えても500円以下で済むので、たまにこうして買い替えたいですね。

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