食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
週末用の和え物。
今週はアトランティックサーモン、エビを醤油につけて、ミニトマト、アボカド、スナップエンドウ、モッツァレラチーズをザクザク。
ワサビ、白だし、カンタン酢、マヨネーズ、味の素、すだち果汁で出来上がり。
スナップエンドウがいい歯ごたえにしてくれるんだよな～
前回、菜の花も混ぜちゃったけど、苦みが気になったので、今週は単体で胡麻和え。
苦いものは苦いものとして、単体にするのがいいね。
日本酒にあわせたい。
ラディッシュって、夏野菜かと思ったけど今が旬なんだね。
箸休めに良いサイズにして、ピクルス化。
もう祖父の作った大根の漬物は食べれないことを思い出すから、普通の大根じゃ作らないけど、ラディッシュを見ると不思議とピクルスにしたくなる。
そして煮卵をドドンと６個。
朝食のタンパク質補給用にも、夜の晩酌用にも良さそう。
食べるラー油を買ったら、ご飯に乗せて、在宅勤務のランチにしても良いなぁ。
そろそろ醤油が切れそうだし、福島アンテナショップに買出しに行きがてら物色してみよう。
買出し中は「今日はあまり色々作らなくて良いかー」って思ってたはずなのに、終わってみると品数多くなっているから不思議。
ところで、和え物食べたら、野菜がいちいち美味い！
農産物直売所からの直行野菜を買える店が近所にあるって素晴らしい～～～！