食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
２週間振りの常備菜作りだ！
とはいえ、この土日で消費しきるものも、多いけどね！
ビンチョウマグロのぶつ切りが買えたので、醤油に漬けて、アボカド、ミニトマトと和え物へ。
漬けに使った醤油、買ったらついてたわさび、白だし、カンタン酢、マヨ、味の素、すだち果汁を加えて混ぜ混ぜして終わり！
とても簡単なのに美味しくて、魚も緑黄色野菜も採れて、万能常備菜だと思っている！
２カップ分になったから、土日で食べきってしまおう
肉厚しいたけが手に入ったので、トロトロの手作りこんにゃくを買って、煮付けに。
こんにゃくは市販と違って手作りだし、トロトロだし、で下茹でもする。
鶏むね肉のスライスと合わせて、和風だし、酒、みりん、醤油で、よくある和風な味付けに。
スナップエンドウが焼くだけで美味しいので、焦げ目をつけて、塩、味の素、和風だしをパラリして終わり。
スナップエンドウはなるべく手を掛けない方が美味い、気がする！
ブロッコリーが房のままではなく、ちゃんと房前を切った状態で売っていたので、フライパンで蒸してから、ナムル風な味付けに。
ちょっと時間を間違えて、クッタクタになってしまったけれど、反面、筋っぽさもなくなったから、まぁ、許容範囲かな？
そして、セロリとタコのマリネ。
カロリーの少なさとか関係なく、タコもイカも軟体動物が好き！
塩を振って、出てきた水分を捨ててから、砂糖と簡単酢を入れるだけの簡単料理。
久し振りに作って、３連休もあるのに、作りすぎた感は若干感じる。
とはいえ、土日に食べて平日まで余るのはこんにゃくとブロッコリー系だけだろうから、あっさり食べれる気もする。
ブロッコリーは蒸しすぎてクッタクタなので、単品で食べるよりも、賞味期限が近づいているホワイトシチューか、パスタにでも混ぜて食べてしまおう。