食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
なんだかとっても夏の食卓。
小ぶりのニガウリが売っていたので、豚肉と玉ねぎの甘辛炒め。
ニガウリといえばチャンプルーな気持ちで、仕上げにかつお節をふりかけておいた。
ズッキーニもそろそろ最後。
小ぶりの２本を刻んで、湯通しして、酢醤油ベースの味付けにして、ゴマをパラリ。
ニガウリの残りと、ラディッシュ、ミニトマトはピクルス化。
先週のミニトマトのピクルスが美味しすぎて、忘れられなかった。
でもトマトもすごく高くなってたから、これが最後かなぁ。
秋って、穀類かキノコって感じで、常備菜がちょっと作りにくいんだよなぁ。
大量の里芋の煮っ転がしを作っても、毎日食べ続けるのはちょっと重いし。
なので、お肉の下準備もしておいた。
最悪、もやしかキノコを買って、解凍して適当に炒めればOKにしておく。