食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
ヒタヒタに浸す週間。
ナスは味付きのお酢と醤油で焼き浸し。
最後に白瓜も加えて、ゴマもパラリ。
酸味が強いお酢は苦手だけど、加熱したお酢は好き。
ズッキーニの甘辛煮にも白瓜を加えて、ズッキーニも緑と黄色を使って、３色でキレイになった。
赤と黄色のパプリカは湯がいてナムルに。
週末の作り置きレシピさんのこのレシピが美味しい。
近日中に馬刺しを買いに行こうと思っているので、卵はギリギリ崩れない程度の半熟に茹でて、漬けておく。
馬刺しはニンニク醤油もいいけれど、会津の辛味噌も手に入れたい。
ニンニクに、辛味噌に、半熟煮玉子、最高だ。
キュウリは４本中３本はいつも通りのワサビ漬け。
最近、ワサビのツンツン具合が足りないので、今週は勇気を持ってわさびチューブ握りしめた。
そして残りの野菜、キュウリ、赤パプリカ、白瓜、黄色ズッキーニはすべてピクルス化。
そのまま食べても良いし、リゾットの具材にしても良い。
台風７号が関東まっしぐらなので、今週末から来週末にかけての常備菜のつもりで、てんこ盛り。
もはや、冷凍庫に眠る鶏肉を焼くだけ、ピーマンの肉詰めを温めるだけでも食卓が彩り豊かになりそう。
それに最近は仕事が忙しくて、ストレスを感じると白米やお菓子を食べちゃう性格なので、体重がヤバい。
お盆も過ぎればお外を歩ける時間帯も増えていくし、野菜モリモリ食べつつ、歩いて、ストレッチして、健康になりたい。