今週の常備菜@2022年9月4週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

金曜~月曜までガッツリ遊ぶ約束だったけど、半分ほど無くなったのでサボらずに済みました。

キュウリはワサビ漬け。
ちょっと中身がスカスカしてきたし、そろそろ終わりかなぁ?
でも食卓にポリポリした食感のものが欲しいんですよね。
冬は大根でも浸けようかなぁ?

焼き茄子はニンニクと生姜のダブルパンチ。
茄子は秋も美味しいから助かる。

ズッキーニはちょっと高かったけど、どうしても食べたくて、塩とニンニクたっぷりのごま油で味付け。
油断するとすぐに断面がくっついて面倒なんだけど、味も食感も好きなんですよね。

そして豚汁セットを大量生産。
24cmの深めのフライパンにこぼれんばかりに具材を炒めて、冷凍しておく。
最近は再び納豆ごはんブームがきているので、雑炊にするより普通の豚汁として仕上げることが増えました。

今週は3日しか平日がないからこの程度で足りるでしょ。
それに出社日は久し振りに出社する先輩と、お外にランチに行くから持っていく必要もないし。
横浜でランチ、久し振りで楽しみー!

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