食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
先週は遊んだ後に買い出し＆作り置きしましたけども。
今回は金曜夜に買い出しして、土曜午前中に作り置き。
土曜は片道１時間近い馬肉屋さん、散歩がてら往復したかったんだ。
セロリが安かったので漬ける。
私の漬けるセロリ、友人sから評判が良い。
もはやヘタに買うより漬ける。
キャベツも小ぶりなものが安かったので、1玉千切りにして半分ずつわけた。
一方は味付きお酢＆お高いマヨ＆胡椒ガリッガリに挽いて洋風に。
もう一方はちょっとレンジで加熱して、鶏出汁と醤油で中華？ ナムル？風に。
焼き茄子は生姜醤油。食べるときは下からとる。
長芋は皮向いて、出汁と醤油に。ワサビつけて食べると最高。
そして久し振りに煮玉子。
相変わらず簡単料理ばっかりだけど、これで平日料理するハードル下がるなら良いじゃん。
平日はメインのお惣菜を買うことが多いんだけど、圧倒的に唐揚げが多いんですよね。
唐揚げの衣が好きとかってわけでもないのに、なんでだろう？
不思議に思って、鶏モモ肉を生姜醤油で漬けておいて、平日に片栗粉まぶして焼いてみた。
こみ上げる、これで良いんじゃね？感。
片栗粉って定期的に使っていかないと、いつの間にか賞味期限切れてるし。
卵も使ってないし、油もほとんど使わずカリカリになるまで焼いているので、カロリー的にも脂質的にも良い気がする。
鶏モモを漬けておく、しばらくそんな生活をしてみよう。