今週の常備菜@2021年11月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

先週は遊んだ後に買い出し&作り置きしましたけども。
今回は金曜夜に買い出しして、土曜午前中に作り置き。
土曜は片道1時間近い馬肉屋さん、散歩がてら往復したかったんだ。

セロリが安かったので漬ける。
私の漬けるセロリ、友人sから評判が良い。
もはやヘタに買うより漬ける。

キャベツも小ぶりなものが安かったので、1玉千切りにして半分ずつわけた。
一方は味付きお酢&お高いマヨ&胡椒ガリッガリに挽いて洋風に。
もう一方はちょっとレンジで加熱して、鶏出汁と醤油で中華? ナムル?風に。

焼き茄子は生姜醤油。食べるときは下からとる。
長芋は皮向いて、出汁と醤油に。ワサビつけて食べると最高。
そして久し振りに煮玉子。

相変わらず簡単料理ばっかりだけど、これで平日料理するハードル下がるなら良いじゃん。
平日はメインのお惣菜を買うことが多いんだけど、圧倒的に唐揚げが多いんですよね。
唐揚げの衣が好きとかってわけでもないのに、なんでだろう?
不思議に思って、鶏モモ肉を生姜醤油で漬けておいて、平日に片栗粉まぶして焼いてみた。
こみ上げる、これで良いんじゃね?感。
片栗粉って定期的に使っていかないと、いつの間にか賞味期限切れてるし。
卵も使ってないし、油もほとんど使わずカリカリになるまで焼いているので、カロリー的にも脂質的にも良い気がする。
鶏モモを漬けておく、しばらくそんな生活をしてみよう。

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