今週の常備菜@2020年11月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア

どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

先週は控えめだったので、今週はガッツリ!

乗り切らなかった

白菜でコールスロー、気に入りました

先週は小さな白菜、娃々菜で作ったけど、全然量が足りなかった。
今週は普通の白菜1/2でガッツリつくりました。
1食ずつ小さいタッパ×3と、保存袋にガッツリ。

大根を煮込みたかった

煮込むのは長く、食すのは一瞬。
それが大根の煮物。
だが、それでも食べたいときもある。
シンプルにスペアリブと大根だけでクツクツ煮込み続けました。
小さい大根か1/2にしようかと思ったけど、思い切って1本丸々。
マーマレードが少しだけ残っていたので、それも加えてほんのり苦味のある甘辛煮。

ミートソースは良い文明

なので今週もつくって冷凍しておく。
最近、出社ペースが落ちて、家でランチが増えたので、ショートパスタに良き。
小松菜飽きたけど、栄養バランスが良い&安いのでミートソースにつっこんだ。

きゅうりとチーズは味噌和え

常備菜っていうか普通に2日分のおつまみ。
きゅうりとモッツァレラチーズを手でちぎって、味噌とオリーブオイルとごま油を和えただけ。
テレ東の男子ごはんの初期に紹介されていたレシピ。
ケンタロウさんの復帰を願っております…。

料理というより段取り考えることが好き

八百屋さんで野菜のメインを決めて、
何品作るか決めて、
必要な食材を必要な分だけ買って、
無駄な時間を作らないよう下拵え&洗い物&調理をして、
冷蔵庫をタッパだらけにして中途半端な食材を残さず、
最後にキッチンをピカピカに掃除する。
それが出来たときの達成感が好きで、週末まとめて作ってるようなもん。
あと料理ってかけた労力に見合うリターンがあるから好き。

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