食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
この３連休は友人２人がお泊りにきて、宅飲みしながらルパン三世の歌舞伎を見る関係で、２回にわけてつくる。
豚汁セットをガッツリ10セット。
短形大根を２本、人参もごりっぱな１本をいれて、半キャベツとえのきも入れて、たっぷり野菜。
これと納豆ご飯が在宅勤務のランチの鉄板になっているけど、冷凍うどんを入れても美味しい。
ブロッコリーのスティックセニョールは、シンプルにニンニクと唐辛子でペペロン風。
昨年干した唐辛子の辛みがマチマチで、辛さ調整が凄く難しい。
市販の乾燥唐辛子の品質の一定さよ…。
そしてセロリのピクルス。
すごく好きって言ってくれる友人が居るので、彼女が来るときは必ず作るようにしている。
今回は１晩漬けた後、ちょっと梅昆布も入れてみた。
パエリアとアヒージョを振る舞う関係で、冷蔵庫がパンパン。
友人達が帰宅して、冷蔵庫が空いたので、第２段。
どでかいエリンギ３本たっぷり炒めた。
味付けは味の素と醤油だけ。
エリンギはシンプル味付けでも充分美味しい。
ズッキーニ、パプリカ２色、ピーマンは全部薄切りにして洋風ナムルな味付けに。
パプリカから味が出るので、これもシンプルな味付けで充分。
そして、正月太りも解消していないので、鶏むね肉でチキンサラダ。
フォークで穴をあけてから、塩と砂糖を揉み込んで、レンジで加熱。
一方にはエリンギから出た煮汁を、一方にはパプリカ達から出た煮汁を加えておく。
そして最後に、友人と年末にすき焼きして余った日山さんの割り下に、煮玉子を浸す。
なんて背徳なフォルム。
今週はあとパイセンの誕生日を祝わねばならぬ。
ので、それ意外は食事に気をつけつつ、正月太りをなんとかせねば！！