食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
２泊の外出の帰りに買出しして作ったので、100点満点です。
相も変わらず、ピクルスブーム。
特に人参、普通に食べるとむしろ苦手な方なのに、ピクルスになると大好物。
２本まるっとピクルス化。
ラディッシュはフレンチブレックファーストかな？
ちょっと細長いものが売っていたので、１袋まるごとピクルス化。
こぶりな大根が売っていたので、こちらもほぼピクルス化。
チャック付きポリ袋にきっちり入るだけピクルス化してやった。
大根も加熱するよりピクルスにしたほうが永久に食べられる。
ポリ袋に入り切らなかった大根、鶏肉、ナス、ネギ、舞茸は甘辛味噌炒めへ。
中途半端に残っていた味付き刻み揚げも投入。
ゴマもたっぷりすりおろした。
そして青唐辛子を買って、自分で干してみることにした。
ずーーーーっと鷹の爪を使っていたけど、ある日、間違えてホールを買ってしまったことが契機だった。
ホールの方が辛みがしっかりしていて、あとをひかずに美味しいなぁと気づく。
最近YouTubeでよく見ているロシアン佐藤さんのキッチンに吊り下げられているシーンを見てから、自分でもやってみたくなった。
とはいえ、時期的にはあんまり適してないようなので、１週間くらい様子を見て、乾燥できなそうなら刻んで冷凍するかオリーブオイルに漬けちゃおうかな。