食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
ポリポリしたい。
ひじきブームが去らないので、今週もひじきの煮物。
相模屋さんの『おだしがしみたきざみあげ』が便利。
煮物や味噌汁にパラッと入れるだけで、味が１段レベルアップする。
このおかげで、乾燥わかめと一緒に即席味噌汁を作る頻度が増えた気がする。
なにより、常温保存できて、賞味期限180日ってすごい。
キュウリを１本ちぎって、モッツァレラチーズもちぎって、ミニトマトも加えて、オリーブオイル、ごま油、味噌で和える。
これは週末の間になくなる予定のワインのおつまみ。
オリーブオイルは先日までシェーブルをつけていたハーブ入りなので、香りだけでもヤバい。
そして豚汁セットを８食分。
えのきを買うのを忘れて、人参、大根、キャベツのシンプル具材。
そして余った人参、大根、きゅうり、トマトは全部ピクルスに。
大根は風味が強そうなので、他の食材とはわけて、醤油も少し加えておく。
実は人参はちょっと苦手な野菜なんだけど、ピクルスにするとすごく美味しいから不思議。
味付きの酢はちょっとお高めなので、今回は穀物酢を買って、目分量で塩やら砂糖やら加えてみた。
これで美味しくできたら、今後はいろんなお酢を買ってみようかなぁ。
さてさて、今週はポリポリウィークだ。
美味しく漬かってくれると良いな！