今週の常備菜@2025年1月5週目

食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

ブロッコリーとスナップエンドウは胡麻和え。
本当は胡麻和えはスナップエンドウだけで、ブロッコリーはザーサイ風にしようと思ってた。
が、スナップエンドウを熱湯に投入したら、面倒臭くなって、ブロッコリーも続いてしまった。

セロリがご立派だったので、茎はピクルス、葉っぱは佃煮(?)に。
葉っぱはパスタ作ったときにでも混ぜ込んじゃおう。

そしてスペインオムレツ。
野菜が高いときでも作れるし、焼き方を見直したかった。
最近何度か作ってたけど、ひっくり返すときに液垂れしてて、

  • ちゃんと卵液に予熱を通してからフライパンに戻す
  • フライパンに流したら、まずは全体をかき混ぜる

このへんをいつの間にか忘れてたな、と反省。
ついでにYouTubeで「じゃがいもは最初にレンジで加熱すると楽」という知見を得たので、満を持しての焼き!
スペイン料理は外食に魅力を感じないくらい、自分好みに作れるようになったなぁ。


今週も新年会があるから、あまり作りすぎないようにしようと思ったはず。
なのに、こうして並べてみると、なかなかのボリュームだな?
まぁ、セロリは数日漬けてから来週にかけて食べるだろうし、食べ切れるかな?
小腹がすいたら、1/6ピースのスペインオムレツを更に半分にして、おやつにするか。

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