食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
いつも通り、小松菜はエリンギと煮浸し。
煮汁は後日、別のものに再利用できるようにとっておく。
もやしは袋に入れたまま水洗いして、レンジで加熱、調味料を適当につっこんで、シャカシャカする。
いい加減にこの料理に名前がほしいところ。
ヒイカはトマト煮にして、大部分は今夜の酒のツマミとして消える予定。
急に白菜が食べたくなったけど、もう、コールスロー風サラダも飽きた。
粗めのひき肉でうま煮にしておく。
そして鶏ひき肉と豆腐で作った、卵もパン粉も使ってないヘルシーなピーマンの肉詰め。
ハンバーグにしたら崩れまくるだろうけど、ピーマンに詰めればOKです。
明日の分は焼かずにとっておき、あとは焼いて冷凍保存しておく。
ピーマンは火を通さず歯ごたえがある状態が好きだから、冷凍保存はあまりしたくないけど、ちょっと足りないときに１品追加するには便利なんだよなぁ。
先週はギリギリ食べ切れたけど、今週はいよいよ出張も始まり、ヒトサマの作ったご飯が食べたくなるに決まっているので、量は控えめに。