食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
ちょっぴり野菜の高騰、落ち着いてきた？
きゅうりはいつも通りにわさび漬け。
今日はスーパーではなく八百屋さんから買ったんだけど、久し振りにスカスカしていないきゅうりを見た気がする。
焼き茄子はにんにく醤油で。
でっぷりしていて１タッパに入り切らなかった。
オクラは茹でて出汁醤油に漬けておく。
週末には漬かり過ぎたところに片栗粉まぶして焼けば、もう、ビールのつまみに最高ですよ。
こちらのTweetを参考にさせてもらったけど、こんなふうにカリカリスナックな感じにはならない。
けど、外はカリっと、中はトロっとで、ビールで流し込めば、もう、最高ですよ。
長芋も出汁醤油に漬けておく。
すごく立派な長芋だった、ちょっとご無沙汰な気がする。
ワサビを添えて食べると最高ですよね。
日本酒と合わせたい。
ズッキーニは今晩使う分をよけて、残りをソテーにしてマリネ液に漬ける。
実は好きな夏野菜なんだけど、今年はずっと高かったよね。
夏が終わる前にもっと食べたいなぁ。
ニンニクと鶏肉と炒めて塩振るだけでも美味しいし。
まだ冷凍庫にはピーマンの肉詰めも豚汁セットもたくさんストックがあるので、今日は野菜づくし。
この他、豚汁セット用に白米を４合炊いたら今週の料理は終了。
料理が終わったら、ダンゴムシのように生きるのだ。