今週の常備菜@2022年6月1週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

やる気は先週に引き続き、あんまりない。

昨年までターサイに逃げまくってたとか言ってたら、ターサイが食べたくなった。
ピリ辛チョリソーと、エリンギとあわせてピリ辛炒めに。
胡椒はガリッガリにきかせたい。

そして焼き茄子。
最近は茄子がちょっとご無沙汰だったけど、いよいよ夏が近づいてきて、再び安くなってきた!
今年も夏は茄子とピーマンにお世話になる予定です。

そしてリンゴ。
別にフルーツに目覚めたとかでは全然ないけど、落ち始める食欲にちょうどよいほのかな酸味って感じ。
生のまま食べる気も全然ないので、塩と出汁酢で漬けておく。
カッテージチーズとあわせると最高にワインのつまみです。

そしてもう1つ。

今夜の酒のつまみ、パエリアー!
最近、すっかりご無沙汰だったけどサフランを購入したので炊いていく。
炊飯器を持ってないミニマリストなんだけど、前回炊いた米が食べられたもんじゃない状態で、おじやに煮込めばなんとかなるけど、普通に食べられる米は必要だってことで2合ガッツリ炊きました。
4食ほど小分けにして冷凍庫行き。
こちらにも胡椒をガリッガリにきかせます。

しかし、セール価格になっていても高さにビビったサフラン。

でもセール価格になるってことは???
色味がしっかり出なくなってきている状態だったのか、あまり色づかなかった…。
でもトマトにホワイトマッシュルーム、塩鱈にシーフードミックス、ピリ辛チョリソーも加えて味はバッチリ。
出社時のランチに持っていこ~う!

来週はいよいよ6月!
ミニマリストだけど1年に1度の散財の蓋が開くとき!
なんか外食も多くなる気配はするけど、常備菜つくりはストレス発散でもあるので、続けていくぞー!

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