食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
先週、先々週と葉っぱが足りなかったが、反動で、キッチンが森になったかのような緑。
鶏むね肉がとても安かったので、皮は焼いて、身はそぎ切りしてネギダレつけ。
煮玉子も入れたかったけど、肉だけでタッパから溢れそうだったので、別に漬ける。
ネギはまだまだ残っているので、在宅勤務のときにネギまみれの味噌汁つくろう。
鶏皮を焼いた脂で、ブロッコリーは２種類をペペロンチーノに。
調理後にもう１回鶏皮を戻して脂を出して、ターサイとラディッシュの葉を炒めて和風の味付けに。
ラディッシュの実はピクルスいき。困ったらピクルス。
菜の花はさっと湯がいて、わさびや醤油ベースであえる。
本当はわさびマヨネーズで食べたかったけど、よく考えたら、我が家、マヨがなかったや…。
使うときと使わないときが極端なので、使うときに買おうと思ったままだった。
スナップえんどうといんげん豆もさっと湯がいて、胡麻ベースであえる。
常備菜を作ると、どこかで胡麻を摂取せねばという気持ちになる。
それにしても、お湯が沸くまでちょっと休憩とお茶を飲みながらキッチンを眺めたら、キッチンが森みたいにワッサーとしてて、ちょっと笑ってしまった。