今週の常備菜@2023年1月3週目

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

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アシア


どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

今週もほうれん草。
ゴマをゴリゴリにすって和えておく。
緑黄色野菜を食べていると、体に優しいことをしている気持ちになれる。

春菊はワカメと和えて酢の物系。
日常的に海藻を食べていると、健康になれる気がする。

そしてナスはひき肉とたっぷりのきのこで味噌炒め。
仕事が忙しくて料理できなくても、これがあればどうにでもできる。
ランチなら白米にかけてもよし、夜なら単品はもちろん、最近はまっている木綿豆腐を温めてかけても良い。
もちろん仕上げにゴマを振るのも良い。

そこに添えたくて、久しぶりに煮卵を作った気がする。

なんか、今回はとってもバランスが良い気がする!

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