今週の常備菜@2020年10月1週目の途中追加

食べるためっていうのはもちろん、タッパを埋め尽くすために作ってんのさ、常備菜ってやつはよ。

avatar

アシア

どうも、ゆるめのミニマリスト&へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

なんか台風が近づいていますね。
おちおち外に出れなくなりそうなところに買い出しにいったら、茄子が安かったのでミートソースにしました。

26cm深フライパンにたっぷり。

ミートソースは良い文明。

絡みやすいように具材は細切れに、お肉もひき肉。
水多め&味薄めで作って、具たっぷりタッパと、スープたっぷりタッパに分けています。
保存はすぐに使う冷蔵庫と、ゆっくり使う冷凍庫に分けて。

ミートソースは万能具材だから!
パスタソースとしてはもちろん、リゾットにも良い。
お米を生のまま軽く炒めて、スープ多めのミートソースとお水を加えて、15分くらい煮込むだけで美味しく炊ける。
具たっぷりタイプはパンにチーズと一緒の乗せて焼けばオシャレブランチ。
レトルトカレーに混ぜすぎないように加えれば味変も楽しめる。

なお、とある人に、作ったカレーを無視されてCoCo壱番屋さんに行かれてから、カレーを作ること自体をやめました。
食べるかどうか聞いた上で作ったのに、その日に無視され、当の本人には悪気がない(素で忘れた)ってのがすごいよね。
まぁ、友人の結婚披露宴も素で忘れてすっぽかした人なんで、カレーぐらい大したことないかもしれないけど。
CoCo壱番屋さんは悪くない、でも、カレーを作ることも、CoCo壱番屋さんに行くことも今後ないかな…。
報われない家事がものすごく嫌い。

というわけで昨晩の肴は、秋鮭のホイルトマトソース煮込み。
ホイルに少量のオリーブオイルを垂らしたら、スライスした玉ねぎ、塩をふった秋鮭、チーズ、スープたっぷりタイプをかけて密封。
蓋をしたフライパンで火を通して出来上がり。

鮭が見えない…。

台風は関東に土曜日に通過するみたいだし、今日のうちにもう1回買い物しておきましょうかね。
コロッケ買いたい。
台風ならコロッケ。

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)