今週の常備菜＠2024年6月5週目

どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。

いんげん豆が大量に入って160円！きゃっほう！
1/3は味付き玉こんにゃくと煮て、残りは胡麻和えに。
いんげんは歯ごたえがあって、筋取りも必要なくて、好きだぜ。

ナスが安かったので、焼きナス。
今回はにんにく醤油で、出張前は食べないように気をつけよう。

煮玉子も、ネギの青いところと一緒に醤油漬けにしておく。

セロリは次の週末にくる友人のために１週間漬けておく。
１本だけで足りるかな…。
葉っぱも刻んで湯がいて一緒にいれておく。
以前は葉っぱは別で処理していたけど、一緒に漬けて美味しく食べれたらそれが１番。

はぐら瓜はもうこの夏、見かけたら買ってしまうブーム。
ピクルスが永久に食べられる。

そして豚汁セット、10食分。
以前に春キャベツをよく炒めたらグズグズになってしまったので、キャベツはほぼ生の状態で火を止めた。

あとは、豚汁セット用に買った豚こまを一部避けて、福岡の方に「自分用に買うならこれ」って教えてもらった糸島正キさんの生ドレッシング（玉ねぎ）で漬け込んでみてる。
焼いただけで美味しくなりそうな原材料だった。

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今週も、豚汁セットが幅を占めているけど、全体的には控えめ。
まだあと１回、九州出張が控えているからな。