食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
土日遊びまくったので、雨の中でも買い出し行ってきた。
今週も漬けまくり。
ミニトマトブームがキテる。
時期を考えれば高くはないお値段だったので、ピクルスにする。
葉っぱがご立派な人参を手に入れたので、小ぶりの根はピクルスに。
葉っぱは湯がいて、ツナと合わせてナムル風に。
ズッキーニが季節に似合わずご立派だったので、これもナムル風に。
コロンとした水ナスが安かったので、手でちぎって、これもナムル風に。
とりあえず全部ナムル風の味付けにしておけば、１皿に盛り合わせても味が喧嘩しないしね。
豚こまと玉ねぎ、冷凍しておいた舞茸は炒めて、簡単にあわせ出汁粉末をふりかけておく。
食べるときに味付けするなり、カレー化させるなり、便利に使う。
里芋が手頃なサイズ感だったので煮っころがしに。
ヒッタヒタに浸して味を染み込ませたい。
最後に大根1/2を塩水につけて、沢庵の下拵え。
こちらのレシピを参考に、３日後に取り出す。
今週は葉物に、根菜、お肉に、ツナ、といっぱい。
あとはワカメのお味噌汁を添えて、胡麻をパラリとしながら食べれば、バランス良い気がする。
しかし、１週間で食べ切れるかな？