食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
夏野菜をドバドバ、豚しゃぶと一緒にまぜまぜ。
ミニトマト、きゅうり、ネギ、みょうがは生のまま。
ナス、ピーマンは焦げ目をつけて。
薄切り豚ロースは湯通しして。
ニンニク、生姜、醤油、オイスターソース、塩、ごま油、玉ねぎドレッシングを適当にいれる。
そして最後にゴマを擦って振りかける。
余ったピーマンは千切りして、レンジにかけて、適当に味付け。
赤ピーマンと２色入っていたので、これだけでも彩り出るね。
使わなかったきゅうりは、わさび漬け。
合うお酒はあまりないんだけど、夏になると作ってしまうよね。
ミニトマトとズッキーニはピクルスに。
今週はコリンキーはお休み。
そして安定の煮玉子。
常温で買ってきて、針で穴をあけて、７分湯がいて、保冷剤と一緒に水につけておく。
これで、いい感じの半熟具合で失敗しなくなった。
今週も野菜てんこ盛り。
久し振りに豚肉を湯がいた気がする。