今週の常備菜＠2025年10月3週

捻り千切ったキュウリ、半分に切ったミニトマト、引きちぎったモッツァレラチーズは味噌和え。
無心で千切っては（ボウルに）投げ、千切っては（ボウルに）投げ…で出来上がる簡単で美味しいおつまみ。
この週末で食べきっちゃう。

ナス、モロッコインゲン、しめじは炒めて、味噌炒め。
珍しくお肉はナシなので、おかずというより副菜。

そして先週の里芋が美味しすぎたので、今週も煮っころがしに。
今週は特に柔らかく煮えた気がする。
煮汁にヒッタヒタ浸しておく。

先週、作りすぎた気がして反省したけど、キレイに金曜のランチでなくなった！

みにましあ

今週の常備菜＠2025年10月2週

🕒️2025年10月5日

全体的に茶色いなぁ。。。豚の切り落とし、ナス、えのき、黄色パプリカ、細長いシリーズを中華的な味噌炒め。最近、味噌を忘れたり、豆板醤を忘れたりしていたけど、ようやく入れたい調味料を忘れず全部入れました。ひらたけ、舞茸、ぶなしめじ、の３種きのこのオイル漬け。今週はきのこ尽くし。里芋がとても魅力的に見えた。シンプルな煮っころがし。シンプルなときこそ、土井先生のレシピに従って、忠実に。久し振りに作ったけど、食材のおかげか、土井先生のレシピのおかげか、最高に美味い。マグロの尾肉は、茹でこぼしてから煮浸...

ということは、今週のコレじゃ足りないだろうな。
でも、今日は体調＆体力がいまいちで、これだけでも作るだけエライ状態。
３連休だし、「これしか作れなかった」って思うよりも、「今回は外食やお惣菜に頼って良い週！」って思う方が心が健康だ。