食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
なんか緑ぃな。
１週間ぶり、コリンキー。
いつになく大きかったので、ガッツリ刻んでピクルスにする。
煮玉子は４個だけ。
１個はホットケーキ行き、１個は崩れてしまったので、他の惣菜に混ぜ込む。
袋に入るだけきゅうりを放り込んで、わさび漬け。
やっぱり夏はコレを食べないと始まらない。
夏野菜のゴッタ混ぜ。
きゅうり、ネギ、みょうが、ちくわ、をたっぷり刻んだ。
焼いたササミ、ナス、ピーマン、オクラも放り込んで、予熱で全体をしっとりさせる。
あとは適当に調味料入れて、ゴマもふってある。
崩れた煮玉子も放り込んで、タッパにより別けて、半分にはネギラー油もまわしておく。
そのまま食べても良いし、素麺に絡めても美味しい。
そしてゴーヤ。
塩もみして、湯通しして、しっかり苦みを取って、さっと炒めて、醤油ベースで味付け。
やっぱりゴーヤには鰹節を入れなくちゃいけない気がする。
余ったちくわとキューリは合体させておく。
お弁当にいれるイメージだけど、ま、良いか。
というわけで今週も野菜てんこ盛り。
油断して夏バテまっしぐらにならないように、もりもり野菜を食べておくのだ。