食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
不思議と作り足りない気分。
豚汁セットが尽きてしまった。
豚肉、大根、人参、キャベツ、しめじ、えのきでセットを補充。
いつも以上にカサが減ってしまって、７セットにしかならなかった。
余った分の大根と人参はピクルスに。
全部豚汁に突っ込んじゃえば良かったかな？？？
葉物が少ないこの季節でも売ってるナスはとても助かる。
今回は合い挽き肉だけじゃなくて、鶏ササミも刻んで、パプリカ、しめじ、えのきも加えて味噌辛炒め。
そして煮卵。
６個パックを全部煮卵にすると、さすがに余る。
１個はホットケーキに、１個はリゾットかチャーハンに使おうと除けておく。
防災用の備蓄に、ホットケーキミックスと豆乳があるので、２ヶ月に１度は消費してる。
常備菜つくりの最後に、１口大でいっぱい焼いて、ラップに包んで冷凍しておく。
色々作ったけども、豚汁セットもホットケーキも冷凍行き。
ピクルスも浸かるまで数日かかることを考えると、副菜が少ないな？
白菜でも買って、浅漬にすれば良かったなぁ。
でも、豚汁セットを作ろうとすると、どうしても荷物が重くなる。
あまり他の材料が買えないんだよね…。
その割に豚汁セットが７セットにしかならなかったから、なんか消化不良なのかな。
とはいえ、今週は会社のイベントが詰まっている。
ヘロヘロなときは惣菜も頼れる余地があるくらいがちょうど良いのかもしれないな！
頑張っていこう！