食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
スナップエンドウは焼きめをつけて、フライパンの余白に醤油を垂らして、焦がしながら味付けしておく。
スナップエンドウはすっかり茹でるより焼き派。
ブロッコリーのスティックセニョールは、フライパンで少量のお水で蒸し焼きにしながら、ペペロンチーノな味付けにしておく。
サーモンと、いろんな刺し身の切れ端が安かったので、ひと口大にブツ切りしてから、醤油漬けにしておく。
ミニトマト、アボカド、モッツァレラチーズも同じサイズ感に切って、漬けた魚を混ぜて、わさびやマヨ、レモン果汁と一緒に和えておく。
最近よく使っているものだから、マヨとレモン果汁のヘリが早い。
まだ先週用意した鶏ささみの冷凍が２セット残っているし、冷蔵庫にはキャベツ半玉とネギとベーコンが常備されているので、常備菜はこのくらいで充分。
むしろ生魚を使っているので、早めに食べきっちゃわないとな。
今回は冷たいまま食べるか、あまり熱々に温めないものが多いから、鍋やポトフもしていきたいな。