食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
今週も自称ポキ丼の具。
ツナ１缶、きゅうり１本、黄色パプリカ１個、枝豆1/2袋、ミニトマト１パック、ピーマン５個、いんげん１袋を、刻んで、混ぜて、レモン果汁を中心にいろんな調味料入れておく。
スナップエンドウが好きなんだけど、売ってなかった…。
夏の野菜だと思ってたんだけど、旬は初夏までなんだね。だからかな？
お肉が足りないので、ささみ肉を１パック買って、そぎ切り＋料理酒＋片栗粉でコーティングして湯がく。
一緒にえのき茸も割いて湯がく。
ネギとミョウガを刻んで作ったタレにドブンしておく。
幸い自炊する気力はあるし、あまり作って余らせても困るから、今週はこれだけ。
途中で煮卵を作るか、温泉卵を買うかはしよう。
魚＋野菜＋卵をモリモリ食べているからか、今年はまだ夏バテしてない。
むしろ太ってる。
お外は暑くて歩けないから、地下通路や商業施設を利用して歩数は稼ぎつつ、運動もして、このままこの夏を生き延びたいなぁ。
