食べるためっていうのはもちろん。
でも半分はタッパを埋め尽くすために作ってんのさ。
常備菜ってやつはよ。
アシア
どうも、ゆるめのミニマリスト＆へっぽこSEのアシアです。
お昼は不味くなければ、飽きるまで同じものを食べてても構わない。
そんな心のズボラにあわせて今週も常備菜を作ります。
ファルシとは、なにをもってファルシであるのか。
常備菜とは言わないかもしれないが、土日で食べきれないし、常備菜なのか？
久しぶりに作ったファルシが思った以上に美味しかったので、リピート。
前回は小ぶりのトマト１個だったけど、今回は大きめ３個なので、詰める具材にもトマト３個分の中身を投入。
汁気がなくなくまで煮詰めておいたので、また違った味わいに。
肉詰めって、どうしてこんなに美味しいのか。
１個ずつラップにくるんでおく。
ひじきも煮た。
実家でひじき攻めにあっていた反動であまり好きじゃなかったけど、大人になって食べるとやっぱり美味しい。
食物繊維たっぷりで、腹持ち良いし、罪悪感もなくモリモリ食べれるおかずよね。
ひじき煮であまった人参は、ズッキーニと一緒にピクルス化。
人参はあまり好きな野菜じゃないけど、農家直送系スーパーで買って、ピクルス化すれば食べられる。
歯ごたえがあるものが好きなので、味さえクリアすれば積極的に食べたい。
そしてファルシで余った玉ねぎとピーマン、ズッキーニの余りは豚こまと味噌炒めに。
味を控えめに作っておいて、そのまま食べても、食材追加して炒め直しても美味しい。
レトルトカレーとご飯と一緒に炒めて、ドライカレー風にしても美味しかった。
こういう平凡な炒め系は汎用性が高くて良いな、と再確認。
夏は夏季休暇と有給使って週休３日制にしているけど、今週はやること多くて週５日働きます。
ガッツリ食べて生き残りたい。